走进客户粽子加工生产现场，双层水浴杀菌锅正在批量完成真空包装粽子的高温杀菌作业，成为端午预制粽子保质量产的核心设备。针对鲜肉粽、蜜枣粽、杂粮粽等各类粽子产品，水浴杀菌方式能够实现全域恒温加热，彻底解决传统杀菌温度不均、口感软烂、保质期短等行业难题。
生产现场中，封装完成的粽子整齐入筐，送入设备腔体进行水浴式高温灭菌。双层水浴结构受热均匀，全程热水全方位包裹物料，升温、保温、降温工艺精准可控，有效杀灭有害菌群，牢牢锁住粽子软糯口感与原有风味，不破坏食材色泽与营养。
双层罐体交替作业的设计，大幅提升生产效率，节约能耗与人工成本，适配中小型食品厂批量生产与新品试样。经过该设备杀菌后的真空粽子，品质稳定、耐储存，可实现常温长期存放，完全符合食品安全生产标准，助力粽子企业标准化、规模化高效生产。