不锈钢夹层锅工作原理：可倾式结构主要由锅体和可倾架组成；固定式结构主要由锅体和撑脚组成；搅拌式结构主要由锅体和搅拌装置组成。不锈钢夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、燃气加热、电磁加热）。

不锈钢夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅体内层采用耐酸耐热的食品级不锈钢制造，外型美观，安装容易、操作方便、安全，可靠，该产品广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等。

夹层锅技术参数：

容积

口径

锅深 材质 厚度

设备尺寸风机功率

100L

800mm

400mm 304不锈钢 3mm

1480*1070*1000

100w/220V

200L

900mm

450mm 304不锈钢 3mm

1580*1170*1070

100w/220V

300L

1000mm

530mm 304不锈钢 3mm

1680*1270*1120

100w/220V

400L

1100mm

630mm 304不锈钢 3mm

1780*1370*1170

100w/220V

600L

1200mm

680mm 304不锈钢 4mm

1880*1470*1270

100w/220V

800L

1300mm

830mm 304不锈钢 5mm

1980*1570*1320

100w/220V

1000L

1400mm

900mm 304不锈钢 5mm

2200*1900*2400

100w/220V