全自动杀菌锅应用于食物灭菌的方方面面。咱们吃的豆干、熟食等真空包装后的产品大部分也是通过高温灭菌的了，在没增加防腐剂的情况下，都能延伸很长时间的。要是再增加防腐剂的话，也延伸两三年的保质期都没问题。但是防腐剂是对人体有害的，所以仍是尽量不要增加，民以食为天，仍是要确保食物的安全与卫生。

可以用于灭菌产品，使产品可以延伸保质期，但是在可以延伸保质期的一起还要确保口感共同，这是更好的，灭菌方法有很多种的比食物灭菌锅如说高温灭菌、高温瞬时灭菌、微波灭菌以及巴氏灭菌等方法。咱们这种是高温灭菌，灭菌温度达到121度以上，所以要求产品需求耐高温的，也就是包装后的产品进行灭菌的，可以灭菌各类的包装产品都可以的，真空包装、氮气包装什么的都行。

高温灭菌锅是一种灭菌锅炉，由锅体、锅盖、敞开设备、锁紧楔块、安全联锁设备、轨迹、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管 口等组成。具有快门式压力容器安全联锁设备 ，独立电器外表操控系统，主动进行恒温、保温、守时，选用不锈钢材料制造，具有外形漂亮、 卫生、安全、耐用等特色。别的，锅盖密封选用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，运用寿命长。具有受热面积大， 热效率高、加热均匀、液料欢腾时间短、加热温度简单操控等优势。