单/双层杀菌锅:杀菌锅定做,商用杀菌设备制造商,众工机械
来源:云更新时间:2024/7/29 7:01:01

罐头类产品的生产主要是将产品进行有效的储存,更方便日常生活的食用。但是由于这类食品制作工艺的特殊性,在高温杀菌工作过程中,一定要进行充分的杀菌工作,杀菌的主要对象是肉毒杆菌,它可以产生对人体造成致命伤害的毒素,不锈钢肉制品杀菌锅可以通过水浴进行灭菌,水的热渗透力强,温度更均匀,没有死角,使罐装生产更安全。

单/双层杀菌锅

杀菌锅如何避免浸蚀:

1、自动杀菌锅属于高压容器,但根据实际操作和加工技术的特点,属于承受交替负荷,经常间歇性实际运行的高压容器。因此,应改善安全管理,制定科学规范的运行标准和安全工作对策。这是避免侵蚀的必要条件。

2、安装时,锅体可以有一定的倾斜度(前低后高),以确保合理的污水处理。

3、加强管理,以立即消除锅中的废水或废物,尤其是当您停止使用锅时,应保持锅中的干洗。

4、为了减少锅内的氧气含量,需要补充加热炉的供水和排水设备,并且进,出料机的时间应尽可能短。

5、在正常操作过程中,为使铁锥和这种硬块定期进入锅中,应尽量减少与炉壁的碰撞和摩擦。

6、锅外的滑轨应正确放置,以免与锅体碰撞。另外,锅体外部的滑轨的高宽比应与锅体内部的滑轨的高宽比相同,间隙应尽可能小,以确保进料器稳定地进出锅体。

7、应将排气管拉到合适的位置,以防止在排气管进行过程中蒸汽喷入锅体管段的隔热层中,并应进行检查。如果隔热材料损坏或受潮或受冷,则应适当处理。

单/双层杀菌锅

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